جذب مشتری حداکثری با محیط شیک و دوست داشتنی
همان طور که می دانید از گذشته تا به امروز، ایرانیان به تفریح و پیک‌نیک در دل طبیعت و فضای باز علاقه بسیاری داشتند و به همین دلیل رستوران‌ها شروع به فضاسازی کردند و رستوران‌هایی با فضای باز به وجود آمدند.صرف غذا در رستوران روباز،میتواند بسیار آرامش بخش است و همین امر موجب شده که افراد زیادی چنین فضایی را به دلیل طراحی‌های جذاب و محیطی دلنشین،انتخاب کرده و از آن استقبال می کنند.
اصول طراحی رستوران فضای باز
- استفاده از المان های تزئینی و عناصر دکوراتیو
- تزیین میزها با گلدان های کوچک و شمع های تزیینی
- نورپردازی محوطه با لوستر های زیبا
- نصب سایبان برای محوطه باز رستوران
- استفاده از آلاچیق، آبنما، درخت کاری برای محوطه سازی
- ایجاد روف گاردن
المان های موثر در فضای باز رستوران
نورپردازی
نورپردازی فضا در طراحی رستوران فضای باز از اهمیت زیادی برخوردار است، زیرا باعث جذب بیشتر مشتری می شود.بنابر این برای زیباسازی محوطه رستوران بهتر است که از چراغ های مدرن و لوسترهای زیبا استفاده کنید. یکی از مواردی که در نورپردازی باید دقت کنید این است که تجهیزات نورپردازی فضای باز در برابر نفوذ گرد و غبار مقاومت زیادی داشته و قابلیت پخش نور به صورت یکنواخت را داشته باشد.
برای اینکه محوطه بیرونی رستوران منحصر به فرد باشد، باید از تکنیک‌های نورپردازی مدرن استفاده کنید. در وسط میزهای مستقر در فضای باز رشته های روشن لامپ قرار داده و همچنین روی داربست‌ها از فانوس استفاده کرده تا مسیری ایجاد کنید که مشتری را به داخل رستوران بکشاند.
گل و گیاه
فضای پر از گل و گیاه علاوه بر اینکه هوایی مطبوع در محوطه رستوران ایجاد می کند، فضایی آرامش بخش و شاد برای افراد بوجود می آورد. استفاده از گلدان های آویزی سقف، یک ایده بسیار جالب برای خلق محیطی هنرمندانه است که بدین صورت می توانید ترکیبی از نور و گیاهان در هم تنیده را در محوطه رستوران احساس کرده و فضایی دلنشین را تجربه نمایید.
استفاده از دیوار سبز یا گرین وال در محوطه رستوران مزایای زیادی ایجاد می کند. دیوار سبز در واقع یک نوع پارتیشن است که از گیاهان مختلف تشکیل شده است و برای تفیک کردن فضاهایی که گروه های مختلف دور هم جمع شده و می نشینند از آن می توان استفاده کرد.
مجسمه های دکوری
استفاده از مجسمه های دکوری زیبا در طراحی دکوراسیون فضای باز رستوران بسیار مهم است و بر روی روحیه مشتریان تاثیر مثبتی خواهد داشت. مجسمه های دکوری که در محوطه باز رستوران استفاده می شوند، باید از متریالی ساخته شده که در برابر باد، باران و خورشید مستحکم باشند. این مورد از عوامل مهم در طراحی رستوران فضای باز است.
مجسمه های دکوری باید به شکلی انتخاب شوند که با سبک دکوراسیون رستوران تناسب داشته و با آن هماهنگ باشند.برای ایجاد فضایی زیبا و آرامش بخش می توانید در محیط بیرونی رستوران از مجسمه های دکوری با طرح های فرشته،حیوانات، پسر بچه استفاده کنید.
مبلمان و سبک صندلی ها
مبلمان و سبک صندلی‌ها در فضای باز رستوران باید با توجه به شرایط آب و هوایی و نیازهای مشتریان طراحی شود.بنابر این بهتر است از مبلمان و صندلی‌های چوبی، پلاستیک که در برابر رطوبت، آفتاب، باد و باران مقاوم هستند برای دکوراسیون رستوران استفاده کنید.
ارتفاع صندلی هایی که در فضای باز رستوران قرار دارند، باید به گونه‌ای باشد که مشتریان به راحتی به میز برسند و در هنگام نشستن احساس ناراحتی نکنند. اگر فضای باز رستوران شما دارای طرح سنتی است، می‌توانید از صندلی‌های قدیمی و درشت و در صورتی که فضای رستوران شما دارای طرح مدرن است، می‌توانید از صندلی‌های با طراحی ساده و شیک استفاده کنید.
سایبان ها
در روزهای گرم و سرد سال با نصب سایبان، می توانید فضای دلنشین و آرامش بخشی را در محوطه بیرون رستوران برای مشتریان ایجاد نمایید. شما می توانید از انواع سایبان های پارچه ای، چتری، برقی برای رستوران خود استفاده کنید. امروزه از سایبان پارچه ای برای محافظت افراد در برابر تابش نور خورشید در بسیاری از رستوران های فضای باز استفاده می شود.
سایبان برقی نسبت به چتری و پارچه ای مدرن تر است و تنها با فشردن یک دکمه باز و بسته می شود.سیستم سایبان برقی به گونه ای است که به راحتی می توان موقعیت سایبان و شیب آن را تغییر داد و در نتیجه این سایبان برای محیط هایی که بسیار آفتابگیر هستند مناسب می باشد.
آبنما
آبنما یکی از عناصر دکوراسیونی زیبا و آرامبخش است که میتواند به فضای باز رستوران شما زیبایی و جذابیت بیشتری ببخشد. در انتخاب آبنما باید به این موضوع توجه داشته باشید که طرح و شکل آن باید با سبک و دکوراسیون فضای رستوران هماهنگی داشته باشد. بنابر این شما می توانید با توجه به معماری رستوران خود از انواع آبنماهای شیشه‌ای، موزیکال، سنتی، مدرن استفاده کرده و محیطی جذاب را برای مشتریان ایجاد کنید.
انواع سبک رستوران روباز
فضای سنتی
یکی از ویژگی های رستوران سنتی، استفاده از تخت های بزرگ و قدیمی است که برای جایگذاری آنها فضای مناسبی باید در نظر گرفته شود. طراحی دکوراسیون این فضاها باید از اصول و قواعد خاصی پیروی کند که شامل استفاده از مصالح و وسایل سنتی مانند منبت کاری ها، سنگ و کاشی کاری ها با طرح های سنتی و قدیمی و معرق کاری ها می باشد. در این سبک از طراحی رستوران، استفاده از آبنما ها و فواره های آب نیز بسیار مهم است. این امر به دلیل ایجاد فضای آرام و دلنشین با صدای آرامبخش آب انجام می شود. حوضچه های قدیمی با رنگ های آرامبخشی مانند رنگ آبی نیز می توانند یکی از مهم ترین عناصر دکوراسیون رستوران سنتی باشند.
اگر میخواهید درباره نکات کلی دیزاین خانه بدانید حتما مقاله طراحی دکوراسیون داخلی را مطالعه کنید
فضای کلاسیک
سبک کلاسیک در طراحی رستوران فضای باز، همواره جذابیت خود را حفظ کرده و هرگز از مد نمی‌افتد. این نوع چیدمان دکوراسیون، همواره ظریف و لوکس به نظر می رسد و فضای لاکچری را در رستوران ایجاد می کند.در طراحی رستوران کلاسیک، انتخاب مبلمان مناسب بسیار مهم است و باید با دقت و ظرافت انجام شود. معمولاً مبلمان در این نوع رستوران‌ها با توجه به طرح دکوراسیون، ساده و ظریف باشد و از شلوغی و ازدحام پرهیز می‌شود.
برای ایجاد هماهنگی بیشتر در دکوراسیون، انتخاب مبلمان با رنگ‌های خنثی مانند طلایی، بژ و قهوه‌ای بهترین گزینه است. این رنگ‌ها به دلیل طبیعت خود، با سبک کلاسیک هماهنگی زیادی دارند و باعث ایجاد تعادل در دکوراسیون می‌شوند.در این رستوران ها برای تزئین فضا از اکسسوری های مختلفی مانند لوستر و تابلوهای مجلل، گلدان‌های بزرگ، شمع می توان استفاده کرد.
فضای مدرن
در طراحی داخلی رستوران‌های مدرن، استفاده از آثار هنری و نور ملایم برای ایجاد جذابیت در فضا بسیار رایج است. برای دکوراسیون رستوران های مدرن از مبلمان ساده و چوبی استفاده می کنند. رنگ‌های خاکستری و قهوه‌ای به عنوان بیشترین رنگ‌های استفاده شده در طراحی رستوران‌های مدرن شناخته شده‌اند. این رنگ‌ها به دلیل سادگی و ملایم بودنشان با سبک مدرن هماهنگی دارند و باعث ایجاد آرامش در فضا می‌شوند.
محیط های باغی و جنگلی
طراحی محیط‌های باغی و جنگلی برای رستوران‌ها، میتواند به دلیل ایجاد فضاهایی آرامش بخش و دلنشین، جذابیت بسیاری برای مشتریان داشته باشد. برای طراحی این نوع فضاها باید در نظر داشت که گیاهان و درختان مناسب با شرایط آب و هوایی منطقه انتخاب شوند و به صورت منظم نگهداری شوند. استفاده از عناصر آبی مانند چشمه، آبشار و استخر در فضای باغی و جنگلی، به ایجاد یک فضای آرامش‌بخش کمک می‌کند.
سبک های فرهنگی – هنری
در طراحی رستوران فضای باز ، می‌توانید از کتاب و کتابخانه به عنوان یکی از عناصر اصلی استفاده کنید. با استفاده از کتابخانه‌ها، می‌توانید فضایی شیک، مدرن و دوستانه را به مشتریان خود ارائه دهید. با اختصاص دادن یک قسمت از رستوران خود به نمایش آثار هنری، می‌توانید به گسترش فضای فرهنگی و هنری کمک کنید. در این نوع رستوران، می توانید از یک گالری یا نمایشگاه برای عرضه محصولات اصیل هنری استفاده کرده و با این روش می توانید علاقه مندان به هنر را به سمت رستوران خود جذب کرده تا اوقات خود را در آنجا سپری کنند.
فضاهای ساحلی
یکی از مهم ترین مواردی که در طراحی رستوران ساحلی باید به آن توجه کرد، نورپردازی صحیح و اصولی در فضای رستوران می باشد. برای نور پردازی رستوران ساحلی بهتر است که از پنجره‌های بزرگ استفاده کنید، زیرا این نوع از طراحی دکوراسیون باعث می شود که نور طبیعی وارد رستوران شده و همچنین افراد دید مناسبی به دریا و ساحل داشته باشند.
طراحی رستوران در فضاهای کوچک
استفاده از آینه در طراحی رستوران
استفاده از آینه‌ها یکی از تکنیک‌های مهم در طراحی فضاهای کوچک است. با انعکاس نور در محیط، آینه‌ها می‌توانند فضا را بزرگتر و بازتر نشان دهند. با استفاده از آینه‌ها و چیدمان صحیح آنها در فرآیند طراحی دکوراسیون رستوران کوچک خود، می‌توانید به رستوران عمق بیشتری دهید و فضا را بازتر نشان دهید.
در طراحی داخلی رستوران کوچک، می‌توانید از آینه‌های بزرگ با قاب چوبی یا فلزی استفاده کنید. این آینه‌ها می‌توانند به فضا طراوت و شیکی بیشتری بدهند. همچنین، می‌توانید از آینه‌های کوچک با قاب‌های زیبا و دکوراتیو استفاده کنید تا به فضای رستوران جلوه ویژه‌ای بدهید.
انتخاب رنگ‌های روشن در طراحی دکوراسیون
رنگ‌های روشن معمولا برای بزرگتر نشان دادن رستوران کوچک استفاده می‌شوند. رنگ‌های سبز و آبی روشن، انتخاب مناسبی برای بزرگتر نشان دادن فضاهای کوچک هستند. این رنگ‌ها به فضا طراوت و شادابی بیشتری می‌دهند. استفاده از کاغذ دیواری نیز میتواند به طراحی داخلی رستوران کمک کند. با استفاده از کاغذ دیواری‌های با الگوهای جذاب، می‌توانید فضا را جذاب‌تر و بازتر نشان دهید.
رستوران فضای باز و حل مشکل هوای نامساعد
- برای تهویه هوا، فن را در سقف قرار داده تا جریان هوا بیشتر شود و مشتریان را خنک نگه دارد.
- در زمستان از بخاری برای گرم کردن محیط رستوران و در تابستان از خنک‌کننده‌های قطره‌ای جهت کاهش دما استفاده کنید.
- برای جلوگیری از تابش مستقیم آفتاب، میزها را با سایه بان‌های زیبا بپوشانید.
برخی از مشکلات و معضلات رستوران در فضای باز
- خرابی وسایل دکوری رستوران به دلیل تابش آفتاب و شرایط آب و هوایی
- مشکلات پارکینگ
- وجود حیوانات مختلف مانند پرنده،موش، حشرات
- سرو صدا و نویز
- مشکلات مرتبط با امنیت
- سرقت و دزدی
- مشکلات مربوط به گرمایش و سرمایش محیط
- نظافت و تمیزی بیشتر رستوران روباز
- ریزش برف و باران
توصیه های مهم قبل از اجرای رستوران در فضای باز
- انتخاب مکان مناسب و استراتژیک
- استفاده از ابزار و تجهیزات بهداشتی جهت ضدعفونی کردن سطوح مختلف
- انتخاب میز و صندلی‌های متناسب با دکوراسیون رستوران
- نورپردازی زیبا و جذاب
- استفاده از امکاناتی مانند سایه بان،خنک کننده های قطره ای
- به کارگیری نورپردازی مناسب در رستوران روباز و جذب بیشتر مشتری
- استفاده از میز و صندلی‌های مقاوم در برابر شرایط آب و هوایی
تاثیر انتخاب رنگ در فضای بیرونی رستوران
استفاده از رنگ‌های مناسب در دکوراسیون بیرونی رستوران میتواند به ایجاد فضای مناسب و جذاب در این مکان‌ها کمک کند. انتخاب رنگ مناسب در فضای بیرونی رستوران، بسیار اهمیت دارد و می تواند به اندازه‌ی موسیقی و صدا بر روی افزایش تعداد مشتریان رستوران تاثیر گذار باشد. باید توجه داشته باشید که رنگ‌ها تأثیر مستقیمی بر روحیه و احساسات مشتریان دارند و به همین دلیل برای افزایش اشتهای افراد معمولا از رنگ های قرمز و نارنجی برای دیزاین رستوران استفاده می کنند.
هزینه طراحی رستوران در فضای باز
هزینه طراحی رستوران روباز،شامل مواردی هم چون رنگ آمیزی دیوارها،خریدلوازم دکوری،کفپوش رستوران،نورپردازی و … می شود. اگر قصد دارید که رستورانی جذاب و زیبا ایجاد کنید، کافیست با کارشناسان ما در گروه معماری ساحل جلالی در ارتباط باشید تا به شما مشاوره در زمینه طراحی رستوران ارائه دهند.
گروه معماری ساحل جلالی
تیم حرفه ای ساحل جلالی ( بهترین دیزاینر داخلی مشهد) ، با برخورداری از بهترین مهندسان خود تلاش می کند تا انواع رستوران های روباز را در سبک های مختلف مدرن، کلاسیک،سنتی و … طراحی نماید. این گروه با استفاده از ایده های خلاقانه خود سعی کرده تا رستوران روباز را به شکلی طراحی کند که باعث جذب بیشتر مشتری و افزایش در آمد شود.
در ادامه جهت آشنایی بیشتر شما،به ویژگی های این گروه حرفه ای اشاره خواهیم کرد و همچنین اگر قصد دارید که رستورانی زیبا و جذاب داشته باشید کافیست با همکاران ما در تماس باشید تا بهترین مشاوره را به شما ارائه دهند.
ویژگی های تیم معماری ساحل جلالی
1. تخصص اعضای شرکت
2.سوابق اجرایی متعدد
3.پایبندی به اصول حرفه ای
4.سوابق درخشان اجرایی
سوالات متداول
برای دریافت مشاوره رایگان در زمینه طراحی رستوران در فضای باز می توانید با شماره 05137602847 در ارتباط باشید.
تعرفه طراحی رستوران فضای باز در تهران به عواملی مانند نوع سبک ، متراژ محیط و … بستگی دارد.
یک طراحی خوب، میتواند برای مشتریان تجربهای خاص و یک فضای مطبوع و دلنشین ایجاد کند که باعث شود مشتریان به صورت مکرر به رستوران شما بازگردند و از غذاهای شما سفارش دهند.
